خرید و فروش محصولات خشک بار

شرح
زرشک معمولی درختچه ای خزان کننده از خانواده زرشک است که ارتفاع آن 8 تا 10 فوت و عرض آن 6 فوت است.
برگهای کوچک، بیضی شکل، متناوب و دندانه دار در گره ها جمع شده اند.
پوست آن خاکستری است و در امتداد شاخه ها دارای خارهای تیز، دو یا سه شاخه است.
گل ها به طول 1/2 اینچ، زرد کم رنگ، روی شاخه های آویزان که از شاخه ها در دسته های برگ آویزان هستند، قرار دارند. زمان شکوفه در اردیبهشت و ژوئن است.
میوه ها توت های کوچک تخم مرغی شکل به رنگ قرمز تا بنفش هستند. هر میوه حاوی 1 تا 3 دانه سیاه کوچک است.
زرشک معمولی را می توان به راحتی با زرشک ژاپنی (Berberis thunbergii DC.) اشتباه گرفت. زرشک معمولی با حاشیه برگ های تیز دندانه دار و خارهای 3 شاخه ای که شاخه ها را پوشانده است متمایز می شود. همچنین دارای شاخه های بلندتر و شل تر از زرشک ژاپنی است.

 
زیستگاه
زرشک معمولی در جنگل های متراکم و باز، مراتع، حصارها، کنار جاده ها، پاکسازی ها و فضاهای زباله رشد می کند. می تواند در آفتاب کامل تا سایه و همه انواع خاک رشد کند.

وسایل پخش و توزیع
زرشک معمولی یک تولید کننده بذر پربار است و هزاران دانه در هر بوته تولید می کند که عمر طولانی در خاک دارند و سرعت جوانه زنی بالایی دارند. پرندگان جذب توت های گوشتی می شوند و دانه ها را در مناطق جدید پراکنده می کنند. همچنین به صورت رویشی از ریزوم ها پخش می شود و شاخه های جدید را می فرستد و می تواند از قطعات کوچک ریزوم جوانه بزند.

زرشک معمولی بیشتر در جنوب شرقی مینه سوتا رایج است.

تأثیر
زرشک معمولی توده های متراکمی را تشکیل می دهد که از رقابت برتر و جایگزین گونه های بومی می شود. می تواند زیستگاه حیات وحش و علوفه را کاهش دهد.

این یک میزبان جایگزین از زنگ ساقه سیاه (Puccinia graminis) و کلید تولید مثل جنسی است که این قارچ را قادر می‌سازد تا نژادهای جدیدی تولید کند. این زنگ ساقه یک بیماری قارچی نگران کننده برای غلات ریز مانند گندم، جو و جو است. در حال حاضر، تهدید تولید گندم در مینه سوتا با کشت انواع گندم مقاوم در برابر زنگ زدگی کاهش یافته است. این نگرانی وجود دارد که نژادهای زنگ جدید روی زرشک معمولی تشکیل شود و باعث کاهش عملکرد در دانه های ریز شود.

نحوه نگهداری آلو خشک تازه

برای جلوگیری از پوسیدگی و رسیدن بیش از حد، فوراً از آلوهای رسیده و میرابل استفاده کنید یا آنها را در یخچال قرار دهید. پس از نگهداری در یخچال، آنها باید 3 تا 5 روز نگهداری شوند. آلوهای نارس را می توان به مدت 1 تا 2 روز در دمای اتاق رها کرد و در صورت لزوم با نگهداری در یک کیسه کاغذی در بسته برای به دام انداختن اتیلن (هورمون گیاهی که آزاد می کنند) کمک کرد که این فرآیند را تسریع می کند. اتیلن می تواند سایر محصولات تازه را به پوسیدگی تشویق کند، بنابراین سعی کنید آلو و میرابل را دور از سایر میوه ها و سبزیجات نگهداری کنید، چه در یخچال یا نه.

صرفه جویی

در صورت یخ زدن، میوه های سفت اما رسیده را انتخاب کنید، آنها را به دلخواه بشویید و برش دهید، گودال را (که نباید خورده شود، زیرا حاوی ترکیبات مضر است) را دور بیندازید و از قبل در ظرف مخصوص فریزر قرار دهید.

با قرار دادن محصول پشتیبانی می شود
طرز تهیه آلو
01:20 دقیقه.96.1 هزار بازدید

همه راه های لذت بردن از آلو
راه های بی شماری برای لذت بردن از آلو و میرابل وجود دارد، چه به عنوان یک میان وعده، چه به عنوان یک ماده در یک غذای خوش طعم و چه به عنوان ستاره یک دسر. آنها در مربا، ژله، کمپوت، بستنی، شیرینی، کیک، سس های خوش طعم و شیرین، سالاد، با گوشت بریان، تقطیر شده در براندی (schnapps یا eau de vie) یا حتی ترشی، فوق العاده هستند! این میوه را می توان به بالا، پایین و یا هر شکلی که دوست دارید بچینید. با همه این احتمالات، می توانید به سادگی اجازه دهید خلاقیت خود را بیدار کند.

بعد چه باید بسازید

آیا در حال حاضر از کیک کرامبل آلو لذت می برید یا مشغول درست کردن اولین شیشه مارمالاد آلو خود هستید؟ ما بیشتر برای شما داریم! در تمام طول هفته، دستور العمل های آلو جدید را در داستان های آشپزخانه ارائه خواهیم کرد. دوباره بررسی کنید تا ببینید چه چیزی جدید است، سپس خودتان یکی را امتحان کنید! در اینجا باید از کجا شروع کرد:

خرید آلو بخارا

آلو میوه ای فوق العاده و آبدار است که از نظر گیاه شناسی به خانواده Rosaceae تعلق دارد. این میوه از تیره Prunus domestica است که شامل هلو، شلیل و بادام نیز می شود.

این یکی از معدود میوه هایی است که در یک پانوراما از رنگ ها وجود دارد. گیاهی که این میوه را می دهد، درختچه ای کوچک است که به طور گسترده در سراسر جهان به ویژه در چین، ایالات متحده، ژاپن و اروپا رشد می کند.

میوه های آلو از نظر رنگ و اندازه با توجه به منطقه مبدا متفاوت هستند. این گیاه میوه های آلو را بیشتر در ماه های بین اردیبهشت تا شهریور می دهد. نام‌های محلی دیگر آلو عبارتند از:

«Aloo Bukhara» در هندی، «Alpagoda Pandu» در تلوگو، «Alpakoda» در تامیل و «Onagida Draakshe» در کانادا. آلو خشک به آلو معروف است. حدود 2000 نوع آلو در جهان وجود دارد و 100 نوع آن تنها در ایالات متحده موجود است.

اگرچه هند برای تولید این میوه چندان شناخته شده نیست، این کشور تقریباً 12 نوع آلو پرورش می دهد. تولیدکنندگان اصلی آنها پنجاب، هیماچال پرادش و جامو و کشمیر هستند. این یکی از میوه هایی است که به ندرت در هند یافت می شود.

برای خرید کلیک کنید

خرید میوه زرشک تازه و خشک

میوه زرشک خرید زرشک اناری خرید زرشک آرتین خرید زرشک خرید زرشک خشک خرید زرشک تازه

میوه زرشک را در انواع تازه و خشک می توانید به صورت آنلاین خریداری کنید. زرشک آرتین ولگاریس زرشک پرشین را به صورت عمده و بسته بندی فروشگاهی به فروش می رساند. صادر کننده، تامین کننده، تولید کننده و تولید کننده. آیا می دانید زرشک ایرانی منجمد را از کجا بخرید؟

ایران تولید کننده اصلی میوه زرشک قرمز و بدون دانه است. اما لطفا توجه داشته باشید که بیشتر این محصول به صورت خشک به فروش می رسد.
با این حال فروش بذر زرشک تازه در این سالها واقعاً رو به افزایش است.
کاربردهای زیادی برای انواع تازه و خشک زرشک وجود دارد.

اکثر خریداران از میوه زرشک ایرانی برای تولید محصولات دیگر یا تزئین محصولات خود استفاده می کنند:

    ترکیه از زرشک تازه و خشک برای تولید لذیذ ترکی (لوکوم) استفاده می کند.
    روسیه با زرشک (بارباریس) آب نبات های عالی درست می کند.
    آلمان، کره جنوبی و آمریکا از Berberis Vulgaris برای تولید داروهای گیاهی استفاده می کنند.
    با توجه به اینکه زرشک منبع بربرین است، برای تولید عصاره ها و دارو های گیاهی عالی است.
    آلمان، سوئد، اسپانیا و کانادا از این محصول برای تولید آب میوه ها و نوشیدنی های مختلف استفاده می کنند.
    اکثر رستوران های ایرانی، عربی و افغانی در غذاهای خود از زرشک مخصوصا زرشک پولو استفاده می کنند

میوه زرشک تازه (یخ زده)

زرشک تازه کمتر از 8 ماه در سال (از نوامبر تا می) در دسترس است.
زرشک منجمد برای حمل و نقل نیاز به ظرف آبخوان دارد.

خریداران می توانند آب میوه ها و نوشیدنی های خوشمزه تولید کنند، غذاها و مرباهای خوشمزه درست کنند.
شما می توانید این محصول را به صورت آنلاین از شرکت آرتین خریداری کنید و یا برای اطلاع از قیمت ها با مدیران فروش ما در شبکه های اجتماعی تماس مستقیم برقرار کنید.
میوه خشک زرشک

ایران در حال تولید زرشک خشک در ارقام مختلف است اما پرطرفدارترین و بهترین فروش انواع زیر است:

    اناری زرشک (زرشک دانه انار)
    پوفکی زرشک (زرشک پفکی)

تفاوت اصلی در اینجا مربوط به روش خشک کردن است:

    اگر قصد خرید زرشک پوفاکی را دارید، باید بدانید که کشاورزان در حالی که میوه ها و دانه های زرشک روی آن ها هستند، با بریدن شاخه ها محصول را برداشت می کنند. سپس شاخه ها را در انبارها قرار می دهند و می گذارند میوه ها با حالت پف کرده روی شاخه ها خشک شوند. بدیهی است که تولید این نوع زرشک زمان بر است
    اما اگر زرشک اناری می‌خرید، باید بدانید که کشاورزان در حال برداشت میوه‌ها هستند و آن‌ها را زیر نور خورشید قرار می‌دهند. بنابراین، محصولات ظرف 3 تا 4 هفته پس از برداشت خشک و آماده فروش می شوند.

اکثر بسته بندی های زرشک فله و کارتن های 10 کیلویی است اما کارخانه زرشک آرتین محصول خود را در کیسه های پارچه ای 10 کیلویی قرار داده و سپس کیسه ها را در کارتن قرار می دهد. به این ترتیب تغییر رنگ را کاهش می دهیم و زندگی خود را افزایش می دهیم.

تولید کننده اصلی زعفران کدام کشور است؟

زعفران یکی از گران ترین و با ارزش ترین ادویه جات در جهان است. علاوه بر استفاده به عنوان چاشنی در غذا، در صنعت داروسازی نیز کاربرد فراوانی دارد. این محصول (زعفران) یکی از گسترده ترین بازارهای تجاری را در سراسر جهان دارد به گونه ای که تجارت زعفران یکی از اقتصادی ترین و سودآورترین تجارت های جهانی برای صادرکنندگان زعفران می باشد.

علاوه بر کشورهایی که از گذشته به کشت زعفران پرداخته‌اند، امروزه بسیاری از کشورها در نقاط مختلف دنیا به کشت زعفران می‌پردازند تا به عنوان صادرکننده زعفران وارد بازارهای جهانی شده و به تجارتی سودمند دست یابند. در این میان ایران به عنوان برترین تولید کننده زعفران در جهان شناخته می شود.

ایران ۹۴ درصد زعفران تولید می‌کند، یعنی تقریباً تمام زعفران تولید شده در ایران. از طریق زعفران می توانید به سرزمین اصلی زعفران دسترسی داشته باشید

تاثیر استفاده و خرید زعفران بر سلامت بدن

زعفران (Crocus sativus L.، خانواده Iridaceae) به طور سنتی برای اهداف دارویی در داروهای چینی، آیورودا، ایرانی و یونانی استفاده می شود. ترکیبات زیست فعال مانند آپوکاروتنوئیدها، مونوترپنوئیدها، فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک و فیتواسترول ها به طور گسترده در مطالعات تجربی و بالینی برای طیف گسترده ای از اثرات درمانی، به ویژه بر روی سیستم عصبی مورد بررسی قرار گرفته اند.

برخی از ترکیبات فعال زعفران قابلیت دسترسی زیستی و زیست دسترسی بالایی دارند و توانایی عبور از سد خونی مغزی را دارند. چندین مطالعه پیش بالینی و بالینی از اثرات محافظت کننده عصبی، ضد اضطراب، ضد افسردگی، یادگیری و تقویت حافظه زعفران و ترکیبات زیست فعال آن (سافرانال، کروسین و پیکروکروسین) حمایت کرده اند. بنابراین، این گیاه و ترکیبات فعال آن می تواند یک ماده غذایی دارویی مفید در شکل گیری داروهایی که اختلالات سیستم عصبی را هدف قرار می دهد، باشد.

این بررسی بر روی شیمی گیاهی، دسترسی زیستی، فراهمی زیستی و زیست فعالی مواد شیمیایی گیاهی در زعفران تمرکز دارد. علاوه بر این، اثر درمانی زعفران در برابر اختلالات مختلف سیستم عصبی نیز به تفصیل مورد بحث قرار گرفته است.

زعفران چیست؟

2019/02/25/در کشاورزی، عمومی

زعفران چیست؟ ادویه زعفران یک ادویه بسیار گرانبها و سرشار از آنتی اکسیدان با فواید کلی خانه داری است که بدن شما را از سر تا پا تمیز می کند. در لحظه ای که ادویه زعفران بخشی از آشپزی روزانه شما می شود، ماهیت و معنای واقعی «تندرستی» و لذت بردن را خواهید فهمید.

رشته های ادویه زعفران

نخ ها یا رشته های ادویه زعفران کلاله های خشک شده Crocus Sativus Linnaeus هستند. هر گل فقط 3 کلاله دارد. این نخ ها را باید از هر گلی به صورت دستی چید و بیش از 70000 عدد از آن ها برای تولید تنها 1 پوند رشته زعفران مورد نیاز است که آن را به با ارزش ترین ادویه در جهان تبدیل می کند. اما به دلیل طعم شدید زعفران و قدرت رنگ دهی قوی، باید با احتیاط از آن استفاده کرد.

ادویه زعفران به هر غذایی عطر و طعم شدید، عطر زنده کننده و رنگ نارنجی مایل به زرد می دهد.

Crocus Sativus Linnaues، نام علمی گل زعفران، حاوی ماده ای به نام کروسین است. این ماده مسئول عطر زنده‌کننده، طعم شدید، خاصیت رنگ‌دهی قوی و خواص درمانی زعفران است. ادویه زعفران هم به صورت پودر و هم به صورت رشته ای موجود است، اگرچه رشته های بلند و قرمز معمولاً به پودر ترجیح داده می شوند، زیرا دومی می تواند تقلبی باشد.

زعفران - منشأ و تاریخچه آن

اعتقاد بر این است که زعفران بومی خاورمیانه، آسیای صغیر و نواحی مدیترانه است. با این حال، در خاورمیانه است که در ابتدا در آنجا کشت می شده است. بعداً به دلیل تجارت پایاپای به سایر نقاط جهان برده شد.

افسانه ها و حقایق زعفران:

طبق روایات، زعفران با هبوط به جهان به هند آورده شد و بعداً به کشمیر برده شد تا در چندین مزرعه کشت شود.

قدیمی ترین سند به جا مانده در مورد کاربرد زعفران در اصل متعلق به سلسله باستانی ایران است. هخامنشیان فهرستی را بر روی ستونی حک می کردند که شامل کمیت و تنوع مواد غذایی مورد استفاده در آشپزخانه کاخ می شد و زعفران یکی از موارد ذکر شده است. هخامنشیان زعفران را به دلیل داشتن پوست در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می کردند.
با طعم تلخ زعفران و عطر عجیب و غریب، از جمله گیاهان خوشبو در آواز سلیمان نامیده شد.

رنگ طلایی رنگ محلول در آب برای پارچه از کلاله های زعفران در هند در دوران باستان استخراج می شد. پس از مرگ بودا، کاهنان او زعفران را سایه رسمی لباس خود قرار دادند. این رنگ همچنین برای لباس های سلطنتی در فرهنگ های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.

از زعفران به عنوان عطر نیز استفاده می شد. آن را در توپ های رومی و یونانی، تئاترها، دادگاه ها و سالن ها پاشیدند. دیری نپایید که با هتاراها، طبقه ای ماهر از خصمانه در یونان پیوند خورد. هنگامی که نرون وارد شهر شد، خیابان های رومی نیز پر از زعفران بود.

هنگامی که مسلمانان اسپانیا را فتح کردند، برخی از اقلام قابل کشت در مناطق تحت نفوذ مسلمانان در سال بعد از میلاد به آنجا برده شد.
زعفران در یک کتابچه راهنمای شفا انگلیسی که در قرن دهم به عنوان کتاب زالو انگلیسی نیز شناخته می شود، ذکر شده است.
همچنین گفته می شود که زعفران توسط مغول ها به چین آورده شده است که پیاز آن را از خاک ایران گرفته اند. این در PunTsaou، یک رسانه مواد چینی (1552-78) ثبت شده است.
حقایق علمی زعفران

گل و نخ زعفران

نام علمی زعفران: Crocus Sativus Linnaeus

گونه: Iridacean

خانواده: کورم

بنه زعفران گیاهی چند ساله، کم ساقه، گیاهی است که عمری چند ساله دارد. از هر بنه در پاییز، 1 یا 2 گل (به ندرت بیش از 2 گل) رشد می کند. این گل های بنفش رنگ تنها حاوی 3 کلاله قرمز رنگ هستند که بسیار ارزشمند هستند.

ترکیبات شیمیایی موجود در کلاله زعفران عبارتند از رنگدانه های رنگی مانند زآگزانتین، لیکوپن، بتا کاروتن، آلفا کاروتن و کروسین، ویتامین هایی مانند تیامین و ریبوفلاوین، پیروکروسین، سافرانال، موسیلاژ، مواد معدنی و کربوهیدرات ها.

زعفران همچنین دارای رنگدانه های آنتوسیانین و آگلیکونکروسین آزاد است. کروسین، یک ماشین غیر معمول

اوتنوئیدی که در طبیعت یافت می شود تا حد زیادی غالب ترین ماده شیمیایی در خاصیت رنگ آمیزی زعفران است. به راحتی در آب حل می شود،

Picrocrocin گلوکزی است که مسئول طعم تلخ زعفران است. به منظور تولید سافرانال، این گلوکز از طریق فرآیندی به نام هیدرولیز اسیدی متبلور می شود.

بهترین زعفران دنیا کدام است؟

درک تفاوت بین نوع، درجه و اصالت بسیار مهم است. همانطور که در بالا اشاره کردیم بهترین نوع زعفران سوپر نگین است. همچنین می دانیم که زعفران اصیل از سرزمین های ایرانی می آید. پس اگر به دنبال بهترین زعفران دنیا هستید، باید زعفران سوئر نگین ایرانی درجه A+ را جستجو کنید.

البته باید بررسی کنید که زعفران واقعی باشد. برخی از فروشندگان زعفران تقلبی را عرضه می کنند و آن را بهترین زعفران می دانند. در قسمت رنگ و طعم بالا در مورد تفاوت زعفران تقلبی و واقعی توضیح دادیم. برخی از شرکت ها زعفران منشأ دیگری مانند هند یا اسپانیا را به عنوان زعفران ایرانی می فروشند. پس این موارد را در نظر داشته باشید تا بهترین زعفران دنیا را به راحتی پیدا کنید.

 
فروشگاه ادویه زعفران نزدیک من کجاست؟

راستش را بخواهید، نزدیکترین فروشگاه زعفران در نزدیکی شما در گوشی هوشمند یا کامپیوتر شماست. برای یافتن بهترین فروشگاه ها در سه لینک اول کافیست «قیمت زعفران»، «قیمت زعفران ایرانی» یا «قیمت زعفران ایرانی» را جستجو کنید. وقتی یک فروشگاه آنلاین زعفران در اولین لینک های گوگل ظاهر می شود، نشان می دهد که افراد زیادی از آن وب سایت بازدید می کنند و از آنها زعفران می خرند. همچنین ثابت می کند که آنها روی تجارت زعفران تمرکز و سابقه طولانی دارند. در نتیجه آنها حرفه ای هستند و نفرت دارند که با فروش زعفران تقلبی یا بی کیفیت اعتبار خود را از دست بدهند. لطفا توجه داشته باشید که بهتر است فروشگاه های آنلاینی را انتخاب کنید که روی زعفران تمرکز دارند. اکثراً فروشگاه های آنلاینی که بسیاری از چیزهای دیگر را می فروشند در تجارت زعفران حرفه ای نیستند.

به هر حال، اگر مانند مادربزرگ من به فروشگاه های آنلاین اعتماد ندارید، باید به دنبال فروشگاه های سنتی در محله خود باشید. یافتن فروشگاهی با زعفران اصل، به جز در خاورمیانه، کمی زمان بر است. به هر حال هر که بخواهد پیدا می کند. لطفا مواردی را که در مورد خصوصیات زعفران واقعی گفتیم در نظر داشته باشید.

 
چگونه می توانم دستور العمل های ادویه زعفران را پیدا کنم؟

طعم و بوی فوق العاده زعفران آن را برای غذاها، دسرها یا نوشیدنی های معطر بسیار خاص کرده است. به هر حال استفاده از زعفران در دستور پخت به دلیل قیمت و در دسترس بودن آن مرسوم نیست. در این میان سعی داریم آن را معرفی کرده و با کمترین هزینه ممکن برای همه مردم دنیا در دسترس قرار دهیم.

صفحه "آشپزخانه" در وب سایت ما شامل دستور العمل های بسیاری برای غذاها، دسرها و نوشیدنی هایی است که با زعفران معطر می شوند. اگر نتوانستید دستور غذای مورد علاقه خود را پیدا کنید، به ما اطلاع دهید. ما آن را بلافاصله به این صفحه اضافه خواهیم کرد. همچنین در صفحه زعفران در رستوران ها متوجه خواهید شد که چرا رستوران ها در دستور غذا از زعفران استفاده می کنند.

همچنین در قسمت «کاربرد زعفران در آشپزی» دو روش تهیه زعفران را برای استفاده بهتر از آن در آشپزی توضیح می دهیم.

مانند کمپوت آلو بخارا خورشتی من، این آلوهای ادویه‌دار آب‌پز سریع، آسان و بسیار پرکاربرد هستند. گرم خوشمزه با مقداری کاسترد (به زودی!) یا بستنی خامه ای برای دسر یا سرد با ماست و گرانولا برای یک صبحانه سالم. آنها یک راه عالی برای استفاده از آلوهای ترش یا پخت و پز هستند یا به میوه هایی که در آخرین پای خود هستند، زندگی دوم می بخشند.

من دوست دارم در ابتدای هفته یک دسته بزرگ از آلو خورش ادویه دار درست کنم، بنابراین یک گزینه سریع، آسان و نسبتا سالم در طول هفته دارم. اگر هر چیزی آنها را در روز بعد، زمانی که طعم ها زمان برای توسعه بهتر است.

عناصر

ترکیبات آلو خورشتی، دارچین، ادویه پنج چینی، آلو، شکر سفید، عصاره وانیل، پرتقال تازه.

آلو: من در این دستور از آلو قرمز استفاده کردم. آلوی خونگی یا آلو سیاه زیباتر خواهد بود اما می توانید از هر نوع آلویی که دوست دارید استفاده کنید. اگر آلو ترش ترش یا آلو سفت دارید، این دستور العمل خوبی است، باید کاری برای انجام دادن پیدا کنید، زیرا پختن آنها را نرم کرده و خوراکی می کند.

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjbssCVwqn2AhVJk4kEHelyAUsQFnoECFcQAQ&url=https%3A%2F%2Fwww.thespruceeats.com%2Fstovetop-stewed-plums-cinnamon-3056942&usg=AOvVaw0TgD7g5fWR8kFpbMQOWrkR

ادویه پنج چینی: معمولاً ترکیبی از بادیان، میخک، دارچین، فلفل و رازیانه است. به طور گسترده در غذاهای چینی و ویتنامی استفاده می شود و طعم پیچیده ای به این آلوهای ادویه دار می دهد.